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孫偉 主治醫(yī)師 六安市人民醫(yī)院 普外科
微波爐是常見(jiàn)的生活電器。因?yàn)樯罟?jié)奏加快或者工作的原因,沒(méi)有時(shí)間給自己好好做一頓飯吃的,常食用一些速凍食物,只要加熱一下就可以吃了。所以現(xiàn)在微波爐深受大家的歡迎,但是隨著也微波爐的使用,很多人卻說(shuō)用微波爐加熱會(huì)致癌。
微波爐加熱食物會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn),這種說(shuō)法其實(shí)是沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)的。因?yàn)槲⒉t只會(huì)對(duì)水分子產(chǎn)生作用,而且微波爐如果生產(chǎn)合格的話(huà),對(duì)食物是沒(méi)有多大的影響的。
但是如果不正確的使用微波爐的話(huà),也會(huì)對(duì)身體造成意外危害,所以平時(shí)一定要仔細(xì)的閱讀微波爐的注意事項(xiàng),正確使用微波爐。
常見(jiàn)的錯(cuò)誤使用微波爐的現(xiàn)象有:
1、有些人平時(shí)加熱食物的時(shí)候喜歡用塑料的餐具或者金屬的餐具放在微波爐里面加熱。其實(shí)這樣做是不正確的,不僅如此還會(huì)產(chǎn)生一定的危害。
2、其實(shí)塑料中含有很多有毒物質(zhì),特別是經(jīng)過(guò)微波爐加熱,這些有害物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)出來(lái),然后進(jìn)入食物之中。如果食用過(guò)多的話(huà),會(huì)引起體內(nèi)的細(xì)胞病變對(duì)人體產(chǎn)生危害。
3、一般把金屬餐具在微波爐中加熱的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生火花,嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)引起爆炸。所以平時(shí)加熱的時(shí)候最好要用專(zhuān)門(mén)的餐具,而且不要封上蓋子。
使用微波爐的注意事項(xiàng)有哪些呢?
一、加熱時(shí)間不宜過(guò)久。
微波爐加熱食物的時(shí)間不宜過(guò)久。加熱時(shí)間過(guò)久,營(yíng)造物質(zhì)流失嚴(yán)重,口感也會(huì)喪失,所以加熱食物的時(shí)候要注意時(shí)間,不宜太久。
二、不要加工不熟的食物。
平常食用微波爐的時(shí)候不要把半生不熟的肉放在微波爐中加熱。因?yàn)榧词故澄镆呀?jīng)加熱良久,但還是不大熟透,會(huì)有大量的細(xì)菌殘留,攝入人體會(huì)對(duì)身體有害。
所以平常要注意,可以使用微波爐解凍冰箱內(nèi)的食物,但是不可以用來(lái)蒸熟這些肉類(lèi)。
三、不正當(dāng)使用微波爐。
有些人喜歡用微波爐加熱油炸食物或雞蛋等密封性的食物,其實(shí)這是很危險(xiǎn)的,很容易會(huì)引起爆炸。最好不要這樣做。
使用微波爐之前要仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū),以免使用不當(dāng)引起爆炸,對(duì)旁人造成影響。
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