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疏欣楊 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 中醫(yī)肺病一部
葛根的主要成分是淀粉，其屬于豆科植物野葛，是中國南方部分省區(qū)的一種常食蔬菜，可以生吃或者煨用。葛根甘辛性涼，具有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉的功效，可用于治療項背強痛、麻疹不透、熱病口渴、陰虛消渴、熱瀉熱痢、脾虛泄瀉等癥狀。
葛根的功效與作用有哪些
1、保護心腦血管。葛根中含有大豆苷元和葛根素，其中大豆苷元能夠改善腦缺血癥狀；葛根素能夠擴張腦血管，增加腦血流量，改善椎基底動脈供血不足等。
2、祛斑。葛根具有增強機體抵抗力、提高皮膚免疫力的功效，其能激發(fā)巨噬細胞M4的異物吞噬功能，清除體內(nèi)堆積的毒素，清潔血液，具有一定的祛斑效果。
3、調(diào)節(jié)體溫。葛根中含有的黃酮對毒素所致的體溫升高具有良好的降溫作用，可以有效的控制體溫，在臨床上葛根常被用來治療外感發(fā)熱癥狀的主要藥物之一。
葛根的食用禁忌
葛根屬于涼性食物，若體寒或體內(nèi)濕氣較重的人群食用葛根，會加重病情，使體內(nèi)的寒氣得不到釋放就會引起一些身體不適癥狀。日常食用葛根還需要注意的是不能空腹食用葛根，由于葛根味甘性涼，若在空腹的時候食用會易對胃造成一定的傷害。
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【葛根】葛根的作用與功效
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