-
-
侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
淀粉是一種高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。在加熱、酸或淀粉酶的作用下，淀粉會(huì)發(fā)生分解和水解使得大分子的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的中間物質(zhì)，而這些中間小分子物質(zhì)就被稱為糊精。糊精可以用于衡量原料蒸煮工藝的技術(shù)，在評(píng)估糊化率中起到較為重要的作用。通常情況下，糊精可以分為三種類型，分別是黃糊精、白糊精和英國膠。
糊精在醫(yī)藥領(lǐng)域的作用
通常情況下，不同的糊精對(duì)于淀粉的預(yù)處理方法和熱處理?xiàng)l件也大不相同。干的糊精通常呈黃白色粉末狀，可溶于水，不溶于酒精。干糊精溶于水中時(shí)具有較強(qiáng)的粘性，在日常生活中有較為廣泛的作用。在醫(yī)藥行業(yè)，糊精可以作為藥用糖的穩(wěn)定劑和增稠劑，對(duì)藥物的制作起到相當(dāng)重要的作用。除此之外，糊精還可以作為片劑或沖劑的賦形劑和填充劑。
糊精的其他用途
1、在制作糖果類食物時(shí)可以加入適量的麥芽糊精，可以保持和增強(qiáng)糖果的彈性和韌性，改善口感和風(fēng)味，消除粘牙的現(xiàn)象。
2、在嬰幼兒食品中添加糊精可以減少營養(yǎng)的損失，滿足兒童的實(shí)際需求，促進(jìn)寶寶的健康成長。
3、在制作冰凍食品的過程中增加糊精可以使得食品細(xì)膩膨化，有助于改善口感。
-
-
放療在腫瘤治療中的作用
劉宜敏 主任醫(yī)師
-
-
B超在產(chǎn)科檢查中的作用
張新玲 主任醫(yī)師
-
-
放療在食管癌治療中的作用
李鋒 主治醫(yī)師
-
-
碘在甲狀腺中的作用是什么
王嵐 醫(yī)師
-
-
肌醇在奶粉中的作用是什么
歐陽學(xué)認(rèn) 主治醫(yī)師
-
-
碘化油在介入中的作用是什么
李承志 副主任醫(yī)師
-
-
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長：擅長普通內(nèi)科類的...
-
-
麗水市第二人民醫(yī)院 老年普內(nèi)科（十六病區(qū)）
擅長：老年心血管內(nèi)科及...
-
-
哈爾濱市兒童醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長：擅長矮小、肥胖、...
-
-
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長：內(nèi)科疾病
-
-
麗水市第二人民醫(yī)院 老年普內(nèi)科（十六病區(qū)）
擅長：呼吸系統(tǒng)疾病及呼...
-
-
重慶市第八人民醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長：擅長內(nèi)分泌專業(yè)、...
-
-
哈爾濱市兒童醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長：擅長矮小、肥胖、...
-
-
重慶市第八人民醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長：對(duì)內(nèi)科常見病，多...
-
-
江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
擅長：熟練掌握普外科疾...
-
-
江西省腫瘤醫(yī)院 頭頸部腫瘤外科一病區(qū)
擅長：擅長頭頸部腫瘤（...
-
-
佛山市三水區(qū)人民醫(yī)院 腎內(nèi)科
擅長：擅長腎臟病、風(fēng)濕...
-
-
佛山市三水區(qū)人民醫(yī)院 內(nèi)分泌內(nèi)科
擅長：擅長診治糖尿病及...
-
-
范存斌 鷹潭市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
糊精在藥品中的作用
-
-
袁俊麗 邯鄲市第一醫(yī)... 神經(jīng)內(nèi)科
藥品質(zhì)量的重要性
-
-
袁俊麗 邯鄲市第一醫(yī)... 神經(jīng)內(nèi)科
食藥監(jiān)械準(zhǔn)字是藥品嗎
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
含特殊藥品復(fù)方制劑包括哪些藥品
-
-
林友寶 溫州市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
五汁安中飲的作用
-
-
鈉在人體中的作用
鈉，堿金屬元素之一，銀白色金屬，質(zhì)柔軟。鈉在金屬活動(dòng)性順序表中的順序是第三周期第一主族。原子序數(shù)是十一，鈉的質(zhì)量數(shù)是23,密度比水小。金屬性非?；顫姡谧匀唤缰胁粫?huì)存在鈉單質(zhì)，因?yàn)殁c在空氣中會(huì)被氧氣迅... 詳細(xì)»
-
-
嘌呤在人體中的作用
嘌呤在體內(nèi)以嘌呤核苷酸的形式存在，作為提供能量、代謝調(diào)節(jié)、組成輔酶等多種方面的作用。嘌呤是核苷酸的代謝產(chǎn)物，尿酸又是嘌呤的最終代謝產(chǎn)物。因此，體內(nèi)尿酸水平增高是由于體內(nèi)嘌呤增高造成的。尿酸水平增高會(huì)使... 詳細(xì)»
-
-
運(yùn)動(dòng)療法在康復(fù)中的作用
運(yùn)動(dòng)療法是康復(fù)治療過程中有重要的治療作用，主要是利用器械，徒手等方式，使患者肢體功能恢復(fù)的方法。運(yùn)動(dòng)療法主要是運(yùn)用神經(jīng)促進(jìn)技術(shù)，運(yùn)動(dòng)再學(xué)習(xí)等理論進(jìn)行操作。常用的治療方法包括關(guān)節(jié)功能訓(xùn)練，激勵(lì)訓(xùn)練，平衡... 詳細(xì)»
-
-
膽在人體中的作用有哪些
人體由許多器官組成，它們每一個(gè)都不可缺少，環(huán)環(huán)相扣，互相協(xié)作，運(yùn)轉(zhuǎn)起了整個(gè)人體的生理活動(dòng)，膽就是其中一個(gè)器官之一。膽在平時(shí)很容易生病，如膽囊炎、膽結(jié)石等都是人們耳熟能詳?shù)募膊?，這些膽疾病對(duì)人體健康危害... 詳細(xì)»
-
-
CPP在奶粉中的作用與功效
奶粉中CPP可起到促進(jìn)鈣吸收、骨骼發(fā)育的作用功效。1、促進(jìn)鈣吸收：在日常奶粉當(dāng)中，主要的原料為牛乳酪蛋白，而CPP就是以牛乳酪蛋白為原材料。通過現(xiàn)代生物技術(shù)制成的生物活性多肽，主要用于奶粉當(dāng)中，可以幫... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)