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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石是指膽囊或膽管中形成的結(jié)石，對(duì)于患有膽結(jié)石的患者來(lái)說(shuō)，飲食調(diào)節(jié)是非常重要的一部分，膽結(jié)石患者吃飯時(shí)通常需要注意以下事項(xiàng)：
1、控制飲食中的脂肪攝入：膽結(jié)石的形成與脂肪攝入有一定的關(guān)系，因此需要控制飲食中的脂肪攝入量。盡量選擇低脂食物，如瘦肉、魚(yú)類、禽類、低脂牛奶等。避免食用高脂食物，如油炸食品、豬油、糕點(diǎn)等。
2、均衡膳食：合理搭配膳食是保持身體健康的關(guān)鍵。膽結(jié)石患者應(yīng)該攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，同時(shí)要注意碳水化合物的攝入量。多吃新鮮蔬菜、水果，可以增加飲食膳食纖維攝入量。
3、飲食要細(xì)嚼慢咽：膽結(jié)石患者在吃飯時(shí)要保持細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，避免吃得過(guò)快。慢慢咀嚼食物可以減輕膽囊的負(fù)擔(dān)，減少膽絞痛的發(fā)生。此外，吃飯時(shí)不要過(guò)量，以避免引起胃脹等不適癥狀。
4、避免過(guò)度節(jié)食：過(guò)度節(jié)食會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)負(fù)面影響。過(guò)度減少熱量攝入可能使身體產(chǎn)生酮體，酮體過(guò)多會(huì)增加膽囊收縮，增加膽絞痛的發(fā)生率。因此，不建議膽結(jié)石患者過(guò)度節(jié)食。
總之，膽結(jié)石患者需要通過(guò)合理的飲食調(diào)節(jié)來(lái)保持身體健康。建議患者在飲食調(diào)節(jié)前咨詢醫(yī)生，以得到專業(yè)的指導(dǎo)。
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