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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽囊切除手術(shù)是一種常見的消化系統(tǒng)手術(shù)，目的是切除因膽囊疾病引起的癥狀和并發(fā)癥。膽囊的主要功能是儲存膽汁，在飲食消化過程中起到幫助消化脂肪的作用。因此，膽囊切除手術(shù)后，飲食方面需要做出一些調(diào)整。
油炸食品一般含有較多的脂肪和熱量，這可能會給消化系統(tǒng)帶來一些負擔(dān)。在膽囊切除手術(shù)后的早期階段，腸道和胃部尚未完全恢復(fù)，消化功能可能不如以往。因此，食用過多的油炸食品可能會導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀的發(fā)生。此外，由于膽囊切除后膽汁的流動會發(fā)生改變，攝入過多的高脂食物也可能導(dǎo)致膽道系統(tǒng)的負擔(dān)增加，增加膽道疾病的風(fēng)險。
所以，膽囊切除后的飲食應(yīng)該以清淡、易消化的食物為主。建議多攝入富含纖維素的食物，如新鮮蔬菜、水果、全麥面包等，以便促進腸道蠕動。同時，適量攝取一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、豆類和乳制品，以滿足身體對營養(yǎng)的需求。
對于油炸食品，建議盡量避免或限制食用。如果確實想吃油炸食品，可以選用植物油炸制的食品，避免使用動物脂肪，因為植物油中的不飽和脂肪酸對身體更有益。同時，還可以選擇用其他更健康的烹飪方法來制作食物，如蒸、煮、烤等，以減少攝入的脂肪量。
此外，餐后適量的散步也能促進腸道蠕動，有助于消化食物。同時，需要保持飲食規(guī)律，盡量避免大量進食和進食過快。
果有不適或疑問，應(yīng)及時向醫(yī)生咨詢。
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