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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 感染病科
吃生雞排可能會導(dǎo)致寄生蟲感染，因?yàn)樯u肉中可能存在各種寄生蟲卵或幼蟲。這些寄生蟲包括弓形蟲、隱孢子蟲、腸道毛滴蟲等，它們可以通過食物傳播給人類。
如果生雞排沒有經(jīng)過充分的加熱處理，其中的細(xì)菌和寄生蟲就有可能存活下來。當(dāng)人們食用這些未經(jīng)處理的食物時，就有可能攝入這些寄生蟲卵或幼蟲，從而導(dǎo)致感染。
因此，為了避免寄生蟲感染，建議大家在食用生雞排之前一定要確保其經(jīng)過充分的加熱處理。一般來說，將雞排放入沸水中煮約10分鐘左右即可殺死大部分細(xì)菌和寄生蟲卵。此外，選擇正規(guī)的餐廳或超市購買食材也非常重要，這樣可以降低食品安全風(fēng)險。
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寄生蟲感染
寄生蟲感染是指人體或動物體內(nèi)寄生蟲寄生并依靠宿主提供的養(yǎng)分、溫度和濕度等環(huán)境條件進(jìn)行生存和繁殖的過程。一、傳播途徑：寄生蟲感染可以通過食物、水源、空氣傳播，也可以通過接觸感染源或攜帶蟲卵或幼蟲的昆蟲傳... 詳細(xì)»
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寄生蟲的預(yù)防
寄生蟲是一種具有致病性的生物，其主要特征為需要寄宿在宿主體內(nèi)或者依附在體外才可生存。寄生蟲侵入宿主體內(nèi)后可以改變宿主的行為，以方便自身的繁殖和生存。如果人類被寄生蟲入侵則會影響到其身體健康，需要及時到... 詳細(xì)»
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寄生蟲檢查有哪些
寄生蟲檢查包括有血液寄生蟲檢查、糞便寄生蟲。血液寄生蟲檢查，主要檢查的是瘧原蟲，瘧原蟲是瘧疾的病原體，可以寄生在人體的肝臟和紅細(xì)胞內(nèi)，造成紅細(xì)胞破壞，出現(xiàn)貧血的癥狀。而糞便寄生蟲檢查主要是通過大便來進(jìn)... 詳細(xì)»
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