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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
吃長綠毛的肉是非常危險(xiǎn)的行為，因?yàn)榫G毛通常是霉菌或細(xì)菌的生長，這些微生物可以產(chǎn)生毒素，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。
首先，食用長綠毛的肉可能導(dǎo)致食物中毒。霉菌和細(xì)菌產(chǎn)生的毒素可以引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。嚴(yán)重的中毒情況可能導(dǎo)致呼吸困難、腎功能衰竭甚至死亡。
其次，食用長綠毛的肉還可能導(dǎo)致胃腸道感染。霉菌和細(xì)菌可以通過食物進(jìn)入胃腸道，引起炎癥和感染。癥狀包括腹瀉、腹痛、發(fā)熱等。
請(qǐng)注意，如果食用吃長綠毛的肉后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，請(qǐng)立即就醫(yī)。為了避免食用長綠毛的肉，建議在購買肉類時(shí)要注意觀察是否有綠毛生長。其次，儲(chǔ)存肉類時(shí)要保持干燥和低溫，避免霉菌和細(xì)菌的生長。另外，應(yīng)該加強(qiáng)食品安全意識(shí)，遵守食品衛(wèi)生規(guī)定，保護(hù)自己和他人的健康。
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