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高其宏 副主任醫(yī)師 蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
存在結(jié)石的患者是建議食用菠菜的，這是因?yàn)椴げ酥惺歉缓菟岢煞帧Ｔ谡竭M(jìn)行烹調(diào)菠菜前，最好過水焯一下，來減少菠菜中的草酸含量。此外菠菜不宜多吃，結(jié)石患者更要注意，草酸沉淀易結(jié)晶，會(huì)使得結(jié)石情況更加嚴(yán)重。
一、菠菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效：
1、菠菜中含豐富維生素a及維生素c，還有很多種的礦物質(zhì)，尤其是維生素a和維生素c是可增強(qiáng)人體造血物質(zhì)鐵元素含量的。
2、對(duì)患有胃腸功能障礙伴有便秘，痛風(fēng)及各種神經(jīng)疾病貧血的人群來說，菠菜有一定的食療效果，解酒也較不錯(cuò)。菠菜中的胡蘿卜素及鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵、鉀等的豐富來源之一。
3、常吃菠菜，還會(huì)令人面色紅潤。因此菠菜是美容養(yǎng)顏的良品，菠菜中還有鉻及類胰島素物質(zhì)，作用與胰島素是十分相似的，其能夠使人體的血糖情況變得十分平穩(wěn)。
二、食用菠菜的注意事項(xiàng)：
1、菠菜和豆腐最好不要共食。因?yàn)椴げ撕写罅康牟菟幔垢鞍踪|(zhì)、脂肪及鈣。將兩者一起煮，草酸會(huì)和鈣起反應(yīng)，會(huì)生成不溶性的沉淀。
2、菠菜在過夜后是不能再吃的。因?yàn)榫G葉蔬菜里都含有較多硝酸鹽，而亞硝酸鹽長期存放后進(jìn)食是導(dǎo)致胃癌的因素之一。
3、此外對(duì)菠菜過敏的人也不宜食用。誤食將造成腹瀉及消化不良，甚至是哮喘等過敏癥狀。因此這類人群要避免食用菠菜。
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結(jié)石不能吃菠菜嗎
付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師
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膽結(jié)石能吃菠菜嗎
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腫瘤患者不能吃什么
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結(jié)石能吃菠菜嗎
大家對(duì)結(jié)石已經(jīng)不陌生了，因?yàn)楹芏嗳硕嫉眠^，而且結(jié)石對(duì)人身體的傷害很大，一般患者結(jié)石比較小，就會(huì)喝排石湯進(jìn)行排石，如果結(jié)石比較大，就會(huì)進(jìn)行手術(shù)排石，另外結(jié)石會(huì)在人身體各個(gè)部位生長，那么治療的方法也就不同... 詳細(xì)»
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膽結(jié)石能不能吃菠菜
膽結(jié)石患者可以適量吃菠菜，但需要注意烹飪方式和攝入量。菠菜是一種富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素的蔬菜，適量食用有助于維持身體健康。但是，菠菜中含有草酸，這是一種能夠與鈣結(jié)合形成草酸鈣的物質(zhì)，而草酸鈣是結(jié)石... 詳細(xì)»
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膽結(jié)石是不是不能吃菠菜
膽結(jié)石患者盡量避免攝入菠菜。首先，膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一。菠菜中含有一定的膽固醇，因此有人認(rèn)為膽結(jié)石患者不應(yīng)該食用菠菜。然而，研究結(jié)果并不完全支持這一觀點(diǎn)。一項(xiàng)發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，菠... 詳細(xì)»
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結(jié)石患者可以吃菠菜嗎
菠菜也被稱為波斯菜、鸚鵡菜、赤根菜等等，是黎科菠菜屬一年生草本植物，植株高可達(dá)一米。菠菜原產(chǎn)于伊朗，具有較強(qiáng)的耐寒性，適宜生長在光照充足和土壤肥沃的環(huán)境中，在我國各地均有普遍栽培。菠菜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)... 詳細(xì)»
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高血壓患者能吃菠菜嗎
菠菜也被稱為赤根菜、鸚鵡菜以及波西菜等等，是菠菜屬一年生草本植物，植株高可達(dá)一米左右，根部通常呈紅色圓錐狀。作為日常餐桌上常見的一種綠葉蔬菜，菠菜既可以與粳米共同熬煮成粥食用，也可以翻炒食用，鮮美可口... 詳細(xì)»
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