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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復旦大學附屬華山醫(yī)院 感染病科
傳染性肝炎是一種由病毒引起的肝臟疾病，患者在飲食上有一些禁忌，以減少疾病的進展和減輕肝臟的負擔。
1. 高脂肪食物：高脂肪食物會增加肝脂肪的負擔，加重炎癥和損傷。避免吃油炸食品、煎炸食物和動物脂肪含量較高的食品，如豬油、黃油等。
2. 辛辣食物：辛辣食物會刺激胃腸道，加重肝臟負擔，誘發(fā)炎癥反應，如辣椒、蔥、姜、蒜等刺激性食物。
3. 高蛋白食物：避免食用過多的肉類和蛋白質補充劑，以免加重肝臟的負擔。
4. 酒精：酒精會直接損傷肝臟，加重肝炎的病情，導致肝纖維化和肝硬化的進展。如啤酒、葡萄酒等。
5. 鹽：高鹽飲食會導致水鈉潴留，加重肝臟和腎臟的負擔，引發(fā)水腫。如過咸的食物和加鹽料理。
6. 糖：過多的糖會導致肥胖、胰島素抵抗和脂肪肝，加重肝炎的病情。如糖果、甜點、餅干等加糖食品。
總體而言，傳染性肝炎患者的飲食應以健康、均衡、清淡為原則。應適量攝入維生素和礦物質，保證營養(yǎng)的均衡。同時遵循醫(yī)生的建議，根據自身情況制定適合自己的飲食計劃和飲食習慣。
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