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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
白蘿卜是一種常見的蔬菜，具有許多功效和作用。以下是白蘿卜的主要功效和作用：
1. 提高免疫力：白蘿卜富含維生素C和其他抗氧化物質(zhì)，有助于提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。
2. 促進(jìn)消化：白蘿卜含有豐富的纖維和酶，有助于促進(jìn)消化，緩解胃腸不適和便秘。
3. 改善肝功能：白蘿卜中的硫化物和其他化合物可以刺激肝臟的解毒功能，有助于改善肝功能，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4. 降低膽固醇：白蘿卜富含纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)，可以降低膽固醇水平，減少動脈硬化和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
5. 保護(hù)眼睛：白蘿卜富含維生素A和抗氧化物質(zhì)，有助于保護(hù)眼睛健康，預(yù)防眼部問題，如夜盲癥和白內(nèi)障。
6. 促進(jìn)骨骼健康：白蘿卜含有豐富的鈣和其他礦物質(zhì)，對骨骼健康非常重要，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和其他骨骼問題。
7. 降低血壓：白蘿卜中含有一種被稱為硫化亞氮的化合物，有助于降低血壓，預(yù)防心血管疾病。
值得一提的是，白蘿卜可以生食、熟食或制成汁飲用，對于保留其營養(yǎng)成分和享受以上功效和作用都是有效的。但是飲食中需要適量食用，避免過量攝入可能導(dǎo)致消化不良或其他不適癥狀的發(fā)生。
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