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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
榛子是一種營養(yǎng)豐富的食品，它含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。以下是榛子的功效與作用及禁忌：
一、功效與作用
1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：榛子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中脂肪主要為不飽和脂肪酸，有助于維持心血管健康。
2. 改善血脂：榛子中的植物固醇和纖維可以幫助降低膽固醇水平，改善血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
3. 抗氧化作用：榛子富含維生素E和多酚類化合物等抗氧化成分，能夠抑制自由基的產(chǎn)生，減緩細(xì)胞老化，增強(qiáng)免疫力。
4. 促進(jìn)消化：榛子中的纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題，保持消化系統(tǒng)的健康。
5. 增強(qiáng)腦力：榛子中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素E等營養(yǎng)素，有助于促進(jìn)大腦功能，增強(qiáng)記憶力和注意力。
6. 控制體重：榛子雖然脂肪含量較高，但其中的不飽和脂肪酸可以幫助控制體重，增加飽腹感，減少對高熱量食物的攝入。
二、禁忌
1. 過量食用：榛子雖然營養(yǎng)豐富，但也具有較高的熱量，在控制體重的人群中要適量食用，以免攝入過多熱量導(dǎo)致體重增加。
2. 對榛子過敏：少數(shù)人群存在榛子過敏的情況，如發(fā)現(xiàn)食用榛子后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸困難等，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
在日常飲食中可以選擇榛子作為零食或加入其他食物中，以獲取營養(yǎng)和健康的益處。如果食用后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，需要及時(shí)就醫(yī)。
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