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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
豆制品是一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的食品，包括豆腐、豆?jié){、豆皮、豆腐干等多種類型，中醫(yī)認為豆制品是寒性食物。
豆制品是以大豆為原料經(jīng)過研磨、榨汁、凝固等工藝制成的食品。根據(jù)中醫(yī)的理論，豆制品屬于寒性食物，對于一些體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人來說，過多食用可能會導(dǎo)致胃寒、消化不良等問題。因此，在食用豆制品時，要根據(jù)自身的體質(zhì)來適量調(diào)整食用量，避免食用過多。但是，經(jīng)過煮沸或加熱處理的豆制品，如豆腐、豆?jié){等，其性質(zhì)偏向于溫性或平性。這是因為煮沸或加熱可以破壞大豆中的一些酶抑制劑，使得大豆中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收利用。同時，煮沸或加熱也可以消除大豆中的一些寒性成分，使其性質(zhì)更加溫和。
為了自身健康著想，在食用豆制品時，要根據(jù)自身的體質(zhì)來適量調(diào)整食用量，以免一次性食用過多加重胃腸負擔(dān)。
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姜淑芳 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
葡萄是寒性還是熱性
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豆制品含鈣量多嗎
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張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
石斛寒性還是熱性呢
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張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
茯苓屬于寒性還是熱性
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姜淑芳 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
葡萄是熱性還是涼性
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柿子是寒性還是熱性
柿子一般屬于寒性的水果。柿子屬于水果類食物，其味甘，性寒，具有清熱生津、潤肺止咳的功效。寒性食物有降火清熱的作用，可以幫助清熱解毒，調(diào)節(jié)體內(nèi)的陰陽平衡。而柿子具有生津止渴、清熱解毒的功效，對于火熱引起... 詳細»
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牛奶是寒性還是熱性
從中醫(yī)的角度來講，食物可能有熱性、涼性和平性之分，而中醫(yī)界定的牛奶是屬于平性的，因此既不是熱性，也不是涼性。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，并沒有這種分法。牛奶的營養(yǎng)價值比較高，其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營... 詳細»
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杏鮑菇是寒性還是熱性
杏鮑菇不是寒性也不是熱性，其性溫。杏鮑菇是常見的一種食物，但也是一種中藥材，所以具有一定的藥用價值。杏鮑菇味辛、甘，性溫，歸肝、腎經(jīng)，所以既不是寒性也不是熱性，且性質(zhì)為溫性，所以適宜部分的人群。杏鮑菇... 詳細»
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鳳梨屬于熱性還是寒性
鳳梨不屬于熱性也不屬于寒性，屬于平性。鳳梨屬于熱帶水果。并沒有熱性和寒性的劃分，由于其不會導(dǎo)致火熱之邪，也沒有清熱作用。因此不是熱性，也不是寒性。從中醫(yī)食療角度認為鳳梨性平，味甘微酸，歸胃經(jīng)、腎經(jīng)，適... 詳細»
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火龍果屬于寒性還是熱性水果
火龍果是一種熱帶水果，其性質(zhì)屬于中性或微涼性。中醫(yī)認為火龍果性質(zhì)微涼。根據(jù)中醫(yī)理論，火龍果具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。它可以幫助清除體內(nèi)的熱毒，對于一些熱性疾病如口腔潰瘍、喉嚨痛等有一定的緩解作用。... 詳細»
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