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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
黨參和黃氏煲雞湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯品。黨參和黃芪煲雞湯具有多種功效，主要包括以下幾個(gè)方面：
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：黨參和黃芪都具有補(bǔ)氣的作用，而雞湯本身也有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。雞肉富含不飽和脂肪酸和氨基酸，對(duì)于虛弱的人群有很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。黨參和黃芪與雞肉一起燉煮，能夠增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果，特別適合久病臥床、平時(shí)身體素質(zhì)較差、氣虛的人群食用。
2.健脾胃：黨參和黃芪都具有健脾胃的作用，能夠改善脾胃虛弱、食欲不振等癥狀。與雞肉一起燉煮，能夠使這些藥材的功效更好地發(fā)揮出來(lái)，有助于調(diào)理脾胃，增強(qiáng)消化功能。
3.提高免疫力：黨參和黃芪都具有提高免疫力的功效，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，預(yù)防感冒等疾病的發(fā)生。雞肉也富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)于提高人體免疫力也有很好的作用。
4.滋陰補(bǔ)腎：黨參和黃芪還能夠滋陰補(bǔ)腎，對(duì)于腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀有一定的緩解作用。與雞肉一起燉煮，能夠使這些藥材的滋陰補(bǔ)腎功效更好地發(fā)揮出來(lái)，有助于改善腎虛癥狀。
需要注意的是，黨參和黃芪都屬于中藥材，具有一定的藥性和藥效。在食用時(shí)需要注意適量，不要過(guò)量食用。同時(shí)，如果有特殊疾病或癥狀，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行食用。另外，黨參和黃芪與某些藥物可能存在相互作用，因此在食用時(shí)需要注意避免與其他藥物同時(shí)使用。
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