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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
一般狀況下，早飯前的血糖值便是空腹血糖，指的是忌食8~10鐘頭以上的血糖值，一般正常范疇是3.9~6.1mmol/L中間，而三餐后兩小時血糖正常值應當在3.9~7.8mmol/L中間，而午飯前和晚餐前血糖歸屬于隨機血糖，一般低于7.8mmol/L就算作為正常范疇之內(nèi)。
如何有效地降低餐后的血糖
1、主食中加點雜糧。因為雜糧會使消化速度減緩，延遲小腸對葡萄糖的吸收。煮飯時在精白米中摻入少許糙米，比例可依個人喜好而定；或者早餐來碗蕎麥粥，午餐煮個玉米粒飯等。這種粗細搭配的主食，有助于減緩餐后血糖急劇升高，對減輕胰島負擔及保持血糖水平相對穩(wěn)定起著不可小覷的作用。
2、先吃菜后吃飯。蔬菜、菇類及海藻類食物，本身血糖指數(shù)較低，吃后不僅有飽腹感，而且由于富含大量膳食纖維，尤其含有果膠、多糖、海藻酸鈉等水溶性纖維，攝入后體積會迅速膨脹，黏性增強，可延長后吃進的碳水化合物的分解時間，從而延遲糖分在小腸的吸收，使餐后血糖不致急劇升高。
3、飯后走一走。在三餐過后，速度由慢至快的節(jié)奏走一會兒，對降血糖有較好的效果。午餐、晚餐后的散步效果尤為明顯。
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