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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
老鴨煲墨魚是一道色香味俱全的美食，將老鴨和墨魚一起煲煮，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。老鴨煲墨魚的功效主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.補血養(yǎng)血：老鴨和墨魚都是優(yōu)質(zhì)的高蛋白食材，含有豐富的鐵元素和維生素B族等營養(yǎng)物質(zhì)，對于貧血、氣血不足的人群有很好的補血養(yǎng)血效果。
2.滋陰潤燥：老鴨性味甘寒，具有滋陰清熱、潤燥止渴的功效；而墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，能夠滋潤皮膚，對身體的陰虛燥熱癥狀有一定的改善作用。
3.補充蛋白質(zhì)和膠原蛋白：墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對于促進(jìn)新陳代謝、增強皮膚彈性、延緩衰老有著較好的效果。
4.增強免疫力：老鴨和墨魚中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力，預(yù)防感冒和其他疾病。
但是由于老鴨和墨魚都屬于寒性食材，容易導(dǎo)致體內(nèi)寒涼，所以適量食用且搭配合適的其他食材，才能達(dá)到更好的保健效果。
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