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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
每100克去皮雞胸肉中蛋白質含量約為23克，熱量約為165卡路里。這個蛋白質含量高的比例，意味著它是一種優(yōu)質的蛋白質來源，能夠滿足人體對蛋白質的需求，支持身體健康和肌肉生長。
雞胸肉中的蛋白質含有8種必需氨基酸，而這些氨基酸對于人體健康至關重要，尤其是對于肌肉生長和修復。此外，雞胸肉中蛋白質的氨基酸結構也非常有利于身體吸收和利用，因此是一種非常優(yōu)質的蛋白質來源。此外，雞胸肉含有豐富的維生素B群和礦物質，如硒、鐵、鋅等，這些微量元素也對身體健康和肌肉生長有益處。因此，雞胸肉可以說是一種非常營養(yǎng)豐富的食物選擇，尤其適合需要高蛋白、低脂肪食物的人群。
總之，雞胸肉的蛋白質含量高，種類豐富，質量優(yōu)良，是健康飲食的理想選擇。無論是健身愛好者，還是需要控制飲食的人群，都可以將雞胸肉作為主要的蛋白質來源。
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