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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
維生素B12是一種水溶性維生素，它在人體內(nèi)主要參與紅細(xì)胞的生成和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。由于其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易受到光、熱和氧氣的影響而分解，因此需要避光保存。
維生素B12對光敏感，暴露在光線下會加速其分解速度。因此，建議將維生素B12放在不透明的容器中，并放置在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射。
此外，維生素B12易受潮氣、高溫影響而失去活性。因此，建議將維生素B12密封存放在冰箱中，以保持其穩(wěn)定性和有效性。
總之，維生素b12需要避光保存。為了確保維生素B12的質(zhì)量和有效性，應(yīng)該采取正確的保存方式和使用方法。
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維生素B12是一種水溶性維生素，是人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一。維生素B12在人體的生理功能中具有關(guān)鍵作用，對于神經(jīng)系統(tǒng)、血液、腦部和DNA合成等方面起著重要的調(diào)節(jié)作用。維生素B12主要存在于動物性食物... 詳細(xì)»
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