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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
鵝肉作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，具有多種功效，但同時(shí)也存在一些食用禁忌。以下是關(guān)于鵝肉的功效與禁忌：
一、功效
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：鵝肉中含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪，食用鵝肉能夠使人體營(yíng)養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。
2.增強(qiáng)體質(zhì)：每日食用適量鵝肉可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
二、禁忌
鵝肉可能引發(fā)過敏反應(yīng)，尤其是過敏體質(zhì)者或?qū)Z肉過敏的人群，過敏反應(yīng)可能表現(xiàn)為皮膚起紅疹、瘙癢、呼吸困難等。
鵝肉在適量食用的情況下，可以為人體帶來多種健康益處，但特殊人群在食用時(shí)需注意禁忌事項(xiàng)，以免對(duì)身體造成不良影響。
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