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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蓮花菜，又稱甘藍、包心菜、卷心菜等，是一種常見的蔬菜，其營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的維生素C、纖維素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。以下是蓮花菜的主要作用與功效：
1.預防心血管疾?。荷徎ú酥械牧蚧锟梢詭椭档脱褐械哪懝檀妓剑瑥亩A防動脈硬化和心臟病。
2.提高免疫力：蓮花菜中的維生素C可以提高人體的免疫力，增強抵抗力。
3.保護視力：蓮花菜中的維生素A對眼睛的健康非常重要，可以預防夜盲癥和干眼癥。
4.促進消化：蓮花菜中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
5.保護骨骼健康：蓮花菜中的鈣和磷對骨骼的健康非常重要，可以預防骨質(zhì)疏松癥。
6.減肥：蓮花菜低熱量、高纖維，是減肥的理想食品。
總的來說，蓮花菜是一種營養(yǎng)豐富、功效多樣的蔬菜，適合各種人群食用。但是，任何食物都不能過量食用，適量食用蓮花菜才能發(fā)揮其最大的保健效果。
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