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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
麻油生姜炒雞蛋是一道非常常見的家常菜，它不僅美味可口，而且具有很多健康功效。以下是麻油生姜炒雞蛋的一些主要功效：
1.增強免疫力：生姜和雞蛋都含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，這些成分有助于增強人體免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病。
2.促進消化：生姜具有溫中散寒、溫肺止咳、解表發(fā)汗的功效，可以幫助改善消化不良、胃痛等癥狀。同時，雞蛋中的卵磷脂和膽堿也有助于促進消化。
3.補充能量：雞蛋是一種高熱量、高蛋白的食物，可以為人體提供豐富的能量，幫助恢復(fù)體力。
總之，麻油生姜炒雞蛋不僅美味可口，而且具有很多健康功效。適量食用這道菜肴，可以為身體帶來很多益處。但是，需要注意的是，由于生姜具有一定的刺激性，患有胃炎、潰瘍等胃腸道疾病的人群應(yīng)謹慎食用。
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