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劉明曉 副主任醫(yī)師 遼寧朝陽市中醫(yī)院 中醫(yī)科
杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。苦杏仁不僅有食療價值，還有藥用價值。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘，還具有抗擊腫瘤的作用。炒后可去小毒，用于肺寒久咳。那么，具體來說，炒苦杏仁有哪些作用呢？
炒苦杏仁有哪些作用呢？
1、炒苦杏仁可平喘止咳。因為苦杏仁里面含有苦杏仁苷，這種物質(zhì)在腸道中被很多的維生素溶解。加上苦杏仁本身含有一種酶可以幫助水解，產(chǎn)生微量的苯甲醛以及氫氰酸。這些物質(zhì)能夠抑制人體的呼吸中樞，起到一定的止咳平喘功效。
2、炒苦杏仁能夠改善消化系統(tǒng)疾病。因為苦杏仁味道苦，能夠下氣，而且富含脂肪油。這種物質(zhì)能夠提高人體腸道內(nèi)容物對黏膜的潤滑效果，進食之后可以促進腸道蠕動，改善便秘，有潤腸通便的作用，適合消化不良，便秘的患者服用。
3、炒苦杏仁具有止痛消炎的作用。因為苦杏仁苷分解之后會產(chǎn)生苯甲醛靜安息香縮合酶，通過分解之后形成了安息香這種物質(zhì)，能夠止痛消炎。
4、炒苦杏仁能夠降低血脂。通過研究發(fā)現(xiàn)，苦杏仁可以降低高血脂患者的血脂水平，因為里面含有的單不飽和脂肪酸可以降低病人升高的血脂。
5、炒苦杏仁具有美容養(yǎng)顏的功效?？嘈尤世锖械闹疚镔|(zhì)能夠軟化皮膚角質(zhì)層，有滋潤皮膚的作用，還可以保護組織器官、神經(jīng)末梢血管等。另外，苦杏仁中被酶水解生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
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苦杏仁有毒嗎
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杏仁的作用有哪些
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苦杏仁苷的功效與作用
苦杏仁又稱杏仁，為常用中藥材，薔薇科植物。在夏季采收后將成熟的果實除去果肉和核殼后，取出種子曬干制成。主要成分有苦杏仁酶、苦杏仁甙、苦杏仁甙酶、櫻葉酶、醇腈酶、可溶性蛋白質(zhì)和脂肪油。廣泛分布于中國各地... 詳細»
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苦杏仁的功效與作用點
杏仁兒是大家非常喜歡吃的食物，杏仁分為苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁是用來作為中藥材使用，也會有一定的使用價值，苦杏仁不登就養(yǎng)生的作用，同時也會有降血脂的功效，還能降低患者的血脂水平，苦杏仁在美容方面也會有一... 詳細»
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苦杏仁中毒的反應
杏仁原產(chǎn)于中亞、西亞和地中海地區(qū)，后引入暖溫帶地區(qū)，在我國多地均有種植。除了制成各種干貨外，杏仁也可以用作中藥藥材，具有止咳平喘，潤腸通便的功效。杏仁主要分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁可以生吃，但是苦杏仁... 詳細»
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苦杏仁中毒的解救方法
苦杏仁是一種非常傳統(tǒng)和普通的中藥，可以與其他中藥結合，具有潤肺健脾、消食散結的功效。主要用于治療感冒、咳嗽、哮喘等。富含營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、B族維生素和其他成分。接下來介紹一些苦杏... 詳細»
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