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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內分泌科
糖尿病應該避免吃腌菜。
具體來說，腌菜是一種經過腌制的蔬菜，通常含有較高的鹽分。對于糖尿病患者來說，攝入過多的鹽分會導致血壓升高，增加心血管疾病的風險。另外，腌菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質。雖然亞硝酸鹽的含量在食用安全范圍內，但對于糖尿病患者來說，他們的身體抵抗力較弱，更容易受到致癌物質的影響。
總之，糖尿病應該避免吃腌菜。建議糖尿病患者在日常飲食中，還是要以清淡、多樣化的飲食為主，多攝入蔬菜、水果等富含纖維素的食物，避免過多攝入腌菜這樣的高鹽高糖食物。
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