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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內分泌科
糖尿病患者可以吃番茄。
番茄，又稱西紅柿，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的維生素 C、維生素 E、番茄紅素、膳食纖維以及鉀、鎂、鈣等多種礦物質。其中，番茄紅素是一種抗氧化劑，有助于預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
此外，番茄的升糖指數較低，約為 15-23，屬于低升糖指數食物，食用后引起的血糖變化較小，有利于糖尿病患者的血糖控制。
因此，糖尿病患者可以放心食用番茄。建議在血糖控制穩(wěn)定的前提下，每天食用 100-200 克為宜。食用時最好選擇新鮮、熟透的番茄，避免食用經過加工的番茄醬等高鹽、高糖食品。
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