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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
洋槐花是一種常見的食材,具有獨(dú)特的香味和口感,可以做成許多美味的食物,包括炸洋槐花、洋槐花糕、洋槐花炒蛋、洋槐花、洋槐花醬。
1.炸洋槐花:將洋槐花洗凈晾干,用打散的雞蛋和面粉混合涂抹在花朵表面,然后放入油鍋中炸至金黃色即可。這種做法的洋槐花脆香可口,是一道美味的小吃。
2.洋槐花糕:將洋槐花去掉花梗和雜質(zhì),放入砂糖中腌制一段時(shí)間,然后將其和糯米粉一起蒸熟,待涼后切成小塊即可。這種做法的洋槐花糕口感軟糯,甜而不膩,是一道適合下午茶的美味點(diǎn)心。
3.洋槐花炒蛋:將洋槐花切碎后和雞蛋一起炒熟,加入適量鹽和其他調(diào)味料,即可成為一道美味的下飯菜。這種做法的洋槐花炒蛋口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道適合全家人享用的菜品。
4.洋槐花茶:將洋槐花用清水沖洗干凈,放入熱水中浸泡后即可成為洋槐花茶。這種茶有清香的花味和淡淡的甜味,對(duì)身體有調(diào)節(jié)情緒、解除疲勞的功效,是一種適合夏季飲用的飲品。
5.洋槐花醬:將洋槐花去掉花梗和雜質(zhì)后,放入糖中腌制一段時(shí)間后晾干即可成為洋槐花醬。這種醬料口感酸甜,適合做成卷餅、涼面等食品的調(diào)料,增加了食物的口感和香味。
洋槐花的做法多種多樣,可以做成不同口味的食物,既可以作為素食單品使用,也可以用于搭配其他食材制作美味佳肴。
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