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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
雪梨燉冰糖是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘降奶鹌罚兜婪浅０?，酸酸甜甜特別美味。它制作起來也非常的簡單，用一個雪梨加適量的冰糖慢火燉制。它的功效非常的廣泛，平時我們主要用于咳嗽痰多。但是雪梨燉冰糖的功效不只是治療咳嗽，除了功效外禁忌也是有的。我們一起來了解一些關(guān)于雪梨燉冰糖的功效以及一些禁忌吧！
雪梨燉冰糖味甘性寒，里邊含有很多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蘋果酸、胡蘿卜素、維生素群，還有一些人體所需的礦物質(zhì)。1、雪梨燉冰糖含有的蘋果檸檬酸具有生津去燥、濕潤口舌的功效。2、雪梨燉冰糖里面含有的各種纖維素，具有增加胃腸道的消化，增加蠕動，促進大便排出，可以用于便秘的患者。3、雪梨燉冰糖含有很多蔗糖，吸收快，低血糖患者可以使用。
有臨床實踐研究證明，雪梨燉冰糖對上呼吸道發(fā)炎與支氣管發(fā)炎引起的咳嗽、咳痰、痰液粘稠具有止咳化痰、清熱解毒之功效?？梢源嬷箍然岛拖姿幍氖褂?，減少了服用藥物帶來的副作用。冰糖具有清除體內(nèi)垃圾和毒素，再加上雪梨可以起到生津去燥的功效，二者搭配，具有很好的敗火作用。體質(zhì)偏熱性的人群，可以常吃，對身體有很大的好處。雪梨燉冰糖還有降低血壓和養(yǎng)陰解毒之功效，所以對高血壓、肝性疾病有輔助治療的功效。雪梨燉冰糖女性常吃，可以補充缺水的皮膚，含有的各種維生素可以使皮膚光滑有彈性，具有美容養(yǎng)顏的功效。雪梨燉冰糖是老少皆宜的好東西。
雪梨燉冰糖也是有一些禁忌我們徐要謹記并注意的。1、雪梨燉冰糖屬于寒性食物，不能每天都食用，可以間隔一段時間再用。2、對于寒性體質(zhì)比如脾胃虛、陰虛、手腳涼、怕冷的人群不能食用或是少食用。3、糖尿病的患者不能食用，食用會使血糖持續(xù)上升，增加疾病的惡化。4、肥胖減肥者不宜食用，增加體重的增長。5、胃腸道脆弱的人群不宜食用，以免引起消化不良，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適。6、尿頻尿急等泌尿系疾病的人群不宜食用，以免加重病情。
大家了解了雪梨燉冰糖的功效以及一些禁忌后，是不是受益頗多。對癥的人群可以放心的使用，屬于禁忌的人群一定不要明知故犯，以免對身體造成不好的影響。
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冰糖燉雪梨的作用
說起冰糖燉雪梨，相信很多人都非常熟悉，在感冒咳嗽或者喉嚨上火的時候，可以吃一點冰糖燉雪梨。冰糖性溫，可以潤肺止咳，雪梨味甘性寒可以生津止渴，兩者相結(jié)合經(jīng)過熬制，有清肺止咳的作用。 詳細»
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懷孕了是可以吃川貝冰糖燉雪梨的，因為川貝冰糖燉雪梨有清肺利咽、止咳祛痰、改善咳嗽的功效，所以孕婦如果有咳嗽咳痰的癥狀的時候是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐ㄘ惐菬跹├娴模谴ㄘ愋柽m量。由于孕婦屬于一個特殊的疾病... 詳細»
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核心答案：生津養(yǎng)胃、清熱、化痰止咳輔助答案：紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血生津的作用，梨有生津潤燥、清熱化痰的功效，冰糖雪梨紅棗可以起到生津養(yǎng)胃、清熱、化痰止咳作用，用于肺熱引起的咳嗽、黃痰、干咳、消化能力減... 詳細»
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