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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者通常可以適量食用豆腐腦。
首先，豆腐腦中含有豐富的蛋白質(zhì)，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠提供身體所需的營養(yǎng)，同時不會引起血糖的大幅波動。
其次，豆腐腦中含有大量的鈣，對于糖尿病患者來說，鈣的攝入量尤為重要。鈣可以幫助穩(wěn)定血糖、降低血壓，同時還能預防骨質(zhì)疏松等并發(fā)癥。
此外，豆腐腦中的膳食纖維含量較高，膳食纖維可以延緩食物的消化吸收，降低血糖的上升速度，同時還能促進腸道蠕動，預防便秘。
糖尿病患者的飲食應該根據(jù)個人情況進行調(diào)整，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行合理的飲食安排。
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