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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內分泌科
芋頭和山藥是營養(yǎng)豐富的根莖類食物，含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，一般適合糖尿病人食用。
芋頭和山藥富含膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖水平，并且可以延緩腸道對碳水化合物的吸收，減緩血糖的上升速度，膳食纖維還有助于促進飽腹感，有助于控制攝食量。此外，芋頭和山藥含有豐富的維生素和礦物質，如維生素C、維生素B6和鉀等，維生素C有助于增強免疫系統(tǒng)，維生素B6有助于神經(jīng)功能和造血過程，而鉀則有助于維持正常的心臟功能和血壓。
建議糖尿病人適量食用芋頭和山藥，在飲食控制的基礎上，根據(jù)醫(yī)生的建議結合運動、藥物等綜合治療，控制血糖，減少并發(fā)癥的發(fā)生。
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