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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
麥芽糖是由兩個葡萄糖單位組合而成的二糖。又被稱為麥芽二糖，含有豐富的碳水化合物，可以為機體的組織器官提高能量支持從而維持正常的人類活動。在外形上，麥芽糖通常呈無色晶體狀，易溶于水，甜度約為蔗糖的40%左右，吸濕性相對較低。作為一種常見的零食小吃，麥芽糖通常由小麥和糯米制成，營養(yǎng)豐富，香甜可口，可以促進身體對鈣、鎂、鋅等物質(zhì)的吸收，起到排毒養(yǎng)顏的保健功效。
糖尿病患者能吃麥芽糖醇嗎
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化獲得的一種甜味劑，在外形上呈無色透明晶體狀，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇等溶劑。在日常生活中，麥芽糖醇廣泛用于糖味食品的加工中，甜度相對較低，約為蔗糖的0.9倍左右，安全性偏好。實驗研究發(fā)現(xiàn)麥芽糖醇可以促進腸道對鈣元素的吸收，有助于增加骨量并提高骨強度。除此之外，麥芽糖醇還不會刺激胰島素的分泌且難以被人體消化，食用后血糖值上升緩慢，適合糖尿病患者和肥胖患者食用。
麥芽糖有什么好處
1、麥芽糖可以有效改善肺虛、久咳、虛寒腹痛以及氣虛倦怠等病癥。
2、中醫(yī)認為麥芽糖具有補脾柔肝的保健功效，但是兒童的腸胃功能尚未發(fā)育完善，不建議食用過多。
3、麥芽糖還具有補脾益氣的作用，可以改善氣短乏力和脾胃虛弱等不適癥狀。
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低聚麥芽糖糖尿病人可以吃嗎
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糖尿病人能吃麥芽糖嗎
糖尿病患者的飲食原則主要是控制飲食和降低血糖。事實上，患者盡量不吃或少吃容易導致血糖升高的食物，如蜜餞、糖果、蜂蜜、含糖飲料和甜點。麥芽糖進入在人體后很容易被吸收，并且轉(zhuǎn)化變成單糖，即葡萄糖，這將很快... 詳細»
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糖尿病可以吃麥芽糖嗎
麥芽糖具有一定的健脾和胃、潤肺止咳的功能，常被制成各種小食品或用作甜味劑。例如，飴塘的主要成分是麥芽糖，雖然麥芽糖本身的甜味相對較低，但不適合糖尿病患。因為麥芽糖會在體內(nèi)形成兩種葡萄糖，升糖指數(shù)相對較... 詳細»
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尿病人可以吃麥芽糖漿糖嗎
麥芽糖糖漿是由優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色、過濾、精致濃縮等步驟后而形成的以麥芽糖為主要成分的產(chǎn)品。根據(jù)麥芽糖質(zhì)量分數(shù)的不同，可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。 詳細»
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低聚異麥芽糖糖尿病人能吃嗎
糖尿病的病人，是可以吃低聚異麥芽糖的。低聚異麥芽糖是不影響血糖的。糖尿病的病人要適當?shù)目刂铺妓衔锏臄z入，一日三餐都要吃，但不要暴飲暴食，每餐吃個八分飽就可以了，可以多吃新鮮的蔬菜。血糖控制穩(wěn)定的病... 詳細»
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