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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
麥芽糖具有一定的健脾和胃、潤肺止咳的功能，常被制成各種小食品或用作甜味劑。例如，飴塘的主要成分是麥芽糖，雖然麥芽糖本身的甜味相對較低，但不適合糖尿病患。因為麥芽糖會在體內(nèi)形成兩種葡萄糖，升糖指數(shù)相對較高。過多的麥芽糖會導(dǎo)致血糖明顯升高。
一、糖尿病可以吃麥芽糖嗎
糖尿病患者不能吃麥芽糖，除非患者有嚴(yán)重的低血糖。麥芽糖本身會合成葡萄糖并在體內(nèi)變成單糖，這對提高血糖有很大的作用。糖尿病患者最忌諱的事情就是吃糖，糖會使血糖迅速上升。因為糖尿病治療的根本是將血糖穩(wěn)定在正常范圍內(nèi)，所以糖尿病患者應(yīng)禁用麥芽糖、白糖和冰糖。作為糖尿病患者的飲食，應(yīng)該吃新鮮的水果和蔬菜，但應(yīng)保證劑量，以免引起血糖升高。在用藥物和胰島素穩(wěn)定血糖的前提下，可以食用少量營養(yǎng)豐富的水果。
二、糖尿病人的飲食禁忌
1、糖制成的糖果，如紅糖、白糖、蜂蜜等。由這些糖制成的零食或飲料不適合糖尿病患者，尤其是使用大量油脂的蛋糕，這不利于血糖的控制。
2、對于富含飽和脂肪的動物脂肪，不宜吃得太多。因此，糖尿病患者需要盡可能多地選擇含有不飽和脂肪的植物油，還要控制每日的攝入量。
3、富含膽固醇的食物，即富含脂肪的動物內(nèi)臟。這些食物不適合糖尿病患者，應(yīng)該列為糖尿病患者的飲食禁忌。
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麥芽糖可以止咳嗎
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糖尿病人能吃麥芽糖嗎
糖尿病患者的飲食原則主要是控制飲食和降低血糖。事實上，患者盡量不吃或少吃容易導(dǎo)致血糖升高的食物，如蜜餞、糖果、蜂蜜、含糖飲料和甜點。麥芽糖進(jìn)入在人體后很容易被吸收，并且轉(zhuǎn)化變成單糖，即葡萄糖，這將很快... 詳細(xì)»
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尿病人可以吃麥芽糖漿糖嗎
麥芽糖糖漿是由優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色、過濾、精致濃縮等步驟后而形成的以麥芽糖為主要成分的產(chǎn)品。根據(jù)麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的不同，可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。 詳細(xì)»
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糖尿病患者能吃麥芽糖醇嗎
麥芽糖是由兩個葡萄糖單位組合而成的二糖。又被稱為麥芽二糖，含有豐富的碳水化合物，可以為機(jī)體的組織器官提高能量支持從而維持正常的人類活動。在外形上，麥芽糖通常呈無色晶體狀，易溶于水，甜度約為蔗糖的40%... 詳細(xì)»
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麥芽糖醇是糖嗎
麥芽糖醇是一種糖，但與常見的單糖不同。麥芽糖醇又叫氫化麥芽糖，是由一分子葡萄糖和一分子的山梨糖醇結(jié)合而成的二糖醇，因含有一定量的糖分，所以也屬于糖的一種。但麥芽糖醇與常見的葡萄糖、果糖等單糖結(jié)構(gòu)不同，... 詳細(xì)»
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經(jīng)常吃麥芽糖醇的危害
經(jīng)常吃麥芽糖醇的危害：1、血糖升高與葡萄糖密切相關(guān)。蔗糖結(jié)構(gòu)由一種果糖和一種葡萄糖組成，麥芽糖由兩種葡萄糖組成，因此麥芽糖以較高的速率和峰值增加血糖。2、血糖不僅與糖尿病患者有關(guān)，而且對健康人也有負(fù)面... 詳細(xì)»
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