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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
米醋是一種由大米經過發(fā)酵制成的醋，具有許多獨特的功效和作用。以下是對米醋作用的詳細分析：
1.改善消化：米醋中含有豐富的酸性物質，可以幫助分解食物，促進胃液的分泌和消化酶的活性，并提高食物中維生素和礦物質的吸收。同時，米醋還具有抑制細菌和病毒的作用，可以預防消化道感染。
2.增強免疫力：米醋中富含乳酸菌和醋酸，可以調節(jié)腸道菌群平衡，增強免疫細胞的活性，提高免疫力。
3.美容養(yǎng)顏：米醋中的醋酸可以促進皮膚的新陳代謝，加速角質層的脫落，保持皮膚的光滑和細膩。米醋還含有豐富的氨基酸和維生素，有助于滋養(yǎng)肌膚，淡化色斑和痘印，提亮膚色。
總之，米醋具有多種作用。然而，應注意適量食用，避免過量攝入醋酸對胃黏膜和牙齒的刺激。另外，對于患有胃炎、胃潰瘍等疾病的人群，應先咨詢醫(yī)生的建議再食用。
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米醋的作用有什么
米醋就是以稻谷、紅薯、糯米、大麥、高粱、蘋果、柿子等糧食和果品為原料，經過發(fā)酵釀造而成的。釀醋歷史在我國至少有三千年以上，是老祖宗傳下來的文明。米醋是美味的調味品，它含有少量醋酸，色澤透明，香氣純正，... 詳細»
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米醋的作用
米醋是一種常用的調味品，除了用于食品調味之外，還有許多其他的用途，以下是米醋的主要作用。1.延緩衰老：米醋中含有大量的抗氧化物質，如維生素C、維生素E等，可以清除體內的自由基防止細胞老化，延緩衰老。2... 詳細»
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生姜泡米醋有什么作用與功效
核心答案：益氣健脾、解表散寒輔助答案：生姜泡米醋有益氣健脾、解表散寒的功效，可用于治療風寒感冒。其中，生姜味辛，性溫，歸肺、脾、胃經；米醋性溫、味酸、苦，歸于肝、胃經，可以促進生姜藥性的增強。適宜人群... 詳細»
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