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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
新鮮鹿茸和干鹿茸都是野生鹿的角，是傳統(tǒng)的中藥材，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥和保健品中。它們都具有多種保健功效，但是因為新鮮鹿茸和干鹿茸的制作工藝和保存方式不同，它們的功效也有所不同。
新鮮鹿茸是指采集后未經(jīng)過加工處理，直接使用的鹿茸。它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和微量元素，具有補腎壯陽、益精血、提高免疫力等功效。新鮮鹿茸對于疲勞乏力、性功能減退、免疫力低下、貧血等疾病有很好的輔助治療作用。由于新鮮鹿茸中的活性成分沒有經(jīng)過烘干處理，因此其營養(yǎng)成分和藥效更加容易被人體吸收和利用。在中醫(yī)認為，新鮮鹿茸性溫?zé)幔梢詼匮a腎陽、益氣血，適合于中老年人和虛弱體質(zhì)者食用。
而干鹿茸是指將新鮮鹿茸進行烘干處理后的產(chǎn)物。經(jīng)過烘干后，鹿茸中的大部分水分被蒸發(fā)掉，同時也使得鹿茸中的一些生物活性物質(zhì)發(fā)生變化。干鹿茸中的蛋白質(zhì)含量更高，維生素和礦物質(zhì)的含量也有所提升，但是相對新鮮鹿茸，部分活性成分可能會有一定的損失。干鹿茸主要用于滋陰補腎、益精血、補中益氣等功效。對于腎虛、腰膝酸軟、失眠、貧血等癥狀有較好的改善作用。干鹿茸性平，適合于腎氣虧虛、陽氣不足、陰虛內(nèi)熱的人群食用。
總體來說，新鮮鹿茸和干鹿茸都具有明顯的滋補作用，但是因個體差異和體質(zhì)不同，適合的食用對象也有所不同。需要根據(jù)自己的實際情況來選擇合適的鹿茸制品。在食用之前建議先咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的意見，避免不當(dāng)食用導(dǎo)致不良反應(yīng)。
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