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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種。其幫薄甜嫩,味道鮮美,廣受消費者喜愛。以下是娃娃菜的功效與作用:
1.養(yǎng)胃生津:娃娃菜中含有豐富的維生素B族、維生素C、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分,具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功效。
2.促進消化:娃娃菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動,幫助消化,防止便秘。
3.保護心血管:娃娃菜中的鉀元素含量較高,可以幫助維持血壓穩(wěn)定,預(yù)防心血管疾病。
4.增強免疫力:娃娃菜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強免疫力,預(yù)防感冒等疾病。
5.護膚養(yǎng)顏:娃娃菜中的維生素C和維生素E具有抗氧化作用,可以幫助保護皮膚,延緩衰老。
6.補鈣:娃娃菜中的鈣含量較高,是一種良好的補鈣食物,適合兒童、孕婦、老年人等需要補鈣的人群食用。
需要注意的是,娃娃菜雖然營養(yǎng)豐富,但也不宜過量食用。特別是脾胃虛寒、大便溏泄的人群應(yīng)適量食用。此外,在購買娃娃菜時,應(yīng)選擇新鮮、無病蟲害的產(chǎn)品,并注意清洗干凈,以確保食品安全。
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