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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
芹菜紅棗百合枸杞煮水的功效可能包括養(yǎng)生保健、提高免疫力、改善睡眠和情緒、調(diào)節(jié)腸胃功能、滋補(bǔ)肝腎等。
1.養(yǎng)生保?。簩⑶鄄?、紅棗、百合、枸杞一起煮水飲用，能夠綜合發(fā)揮它們各自的功效，起到養(yǎng)生保健的作用。這種飲品適合各個(gè)年齡段的人群飲用，尤其是對(duì)于那些患有高血壓、高脂血癥、失眠等慢性疾病的人群，具有一定的輔助治療效果。
2.提高免疫力：芹菜、紅棗、百合、枸杞中的多種營(yíng)養(yǎng)成分相互配合，增強(qiáng)人體免疫力。如枸杞中的枸杞多糖、紅棗中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及百合中的營(yíng)養(yǎng)素等，都能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，幫助身體抵御疾病。
3.改善睡眠和情緒：紅棗和枸杞含有具有鎮(zhèn)靜作用的成分，能夠緩解焦慮緊張情緒；百合也有安神作用，對(duì)于心神不寧、失眠多夢(mèng)等情況有改善效果，從而提升睡眠質(zhì)量。
4.調(diào)節(jié)腸胃功能：芹菜的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還能促進(jìn)食物消化吸收；紅棗可健脾益胃，刺激胃酸分泌，增強(qiáng)消化功能，與其他食材共同維持腸胃健康。
5.滋補(bǔ)肝腎：枸杞是滋補(bǔ)肝腎的傳統(tǒng)藥材，能改善肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視力減退等癥狀，其含有的生物活性成分還具有抗氧化、抗衰老作用；百合也有一定的滋陰作用，與枸杞配合可增強(qiáng)滋補(bǔ)肝腎的功效，并且芹菜的清熱作用有助于清除腎陰虛產(chǎn)生的虛火。
將芹菜、紅棗、百合、枸杞煮水的方法很簡(jiǎn)單，首先取適量芹菜切段，與紅棗、百合、枸杞一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可飲用。
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