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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院 風濕免疫科
痛風是一種由于尿酸代謝異常導致尿酸鹽結晶在關節(jié)和組織中沉積而引起的疾病。對于痛風病人來說，飲食管理是非常重要的，以下是一些建議：
1.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于降低尿酸水平。
2.多喝水：保持充足的水分攝入可以幫助尿酸排泄，預防尿酸結晶形成。
3.選擇低嘌呤食物：嘌呤是尿酸的前體物質(zhì)，攝入過多嘌呤會導致尿酸水平升高。痛風病人應該選擇低嘌呤食物，如大米、小麥、燕麥、牛奶、雞蛋、豬血、海參、海蜇皮等。
4.適量攝入蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但過量攝入會增加尿酸產(chǎn)生。痛風病人可以選擇適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞肉、魚肉、豆類等。
5.控制碳水化合物攝入：過多的碳水化合物會轉(zhuǎn)化為脂肪，導致體重增加，從而增加痛風發(fā)作的風險。痛風病人應該控制碳水化合物的攝入量，選擇復雜碳水化合物，如全麥面包、糙米等。
6.避免高嘌呤食物：痛風病人應該避免高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯、豆類等。
7.注意飲食規(guī)律：保持規(guī)律的飲食習慣，避免暴飲暴食和過度飲酒。
需要注意的是，飲食管理只是痛風治療的一部分，痛風病人還需要遵循醫(yī)生的建議，進行藥物治療和定期檢查。同時，如果痛風癥狀加重或出現(xiàn)其他異常情況，應及時就醫(yī)。
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