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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
炭火煨姜是一種傳統的烹飪方法，它可以使姜的味道更加濃郁，同時也具有一定的營養(yǎng)價值和藥用功效。以下是炭火煨姜的一些常見功效：
1.驅寒暖胃：姜具有溫熱的性質，可以幫助驅散體內的寒氣，緩解胃寒引起的胃痛、嘔吐等癥狀。
2.促進消化：姜中的姜辣素可以刺激消化液的分泌，增加胃腸蠕動，從而促進消化，緩解消化不良、胃脹等問題。
3.抗菌消炎：姜具有一定的抗菌消炎作用，可以幫助預防和治療一些感染性疾病。
4.提高免疫力：姜中的營養(yǎng)成分可以幫助提高身體的免疫力，增強抵抗力，預防感冒等疾病。
5.緩解痛經：姜具有溫熱的性質，可以幫助緩解痛經癥狀，特別是對于寒性痛經有一定的緩解作用。
需要注意的是，炭火煨姜雖然具有一定的營養(yǎng)價值和藥用功效，但并不能替代藥物治療。如果有身體不適或疾病，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。此外，炭火煨姜的食用量也應適量，過量食用可能會引起口干、口渴、便秘等不適癥狀。
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