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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
生的黑槐米并不適宜直接泡水喝。
首先，生的黑槐米含有一些有害物質(zhì)，如果直接用水泡食用的話，這些有害物質(zhì)可能會對人體造成一定的傷害。而通過煮熟后，這些有害物質(zhì)會被大部分破壞，從而減少對人體的危害。
其次，生的黑槐米在泡水后口感并不好，且可能對消化系統(tǒng)造成一定的負(fù)擔(dān)，容易引起腸胃不適。
因此，為了充分發(fā)揮黑槐米的藥用價值，建議將其煮熟后再食用。一般的做法是先將黑槐米洗凈，然后和適量的水一起煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至1小時，直至米飯變軟熟?？梢愿鶕?jù)個人口味添加適量的蜂蜜或糖來調(diào)味，使其更加可口。
總之，生的黑槐米并不適合直接泡水喝。在食用前，建議將其煮熟后再食用，這樣不僅可以減少有害物質(zhì)對人體的傷害，還能夠更好地發(fā)揮黑槐米的藥用價值。
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