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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
茉莉花茶不是綠茶，而是一種再加工茶。
綠茶是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻和干燥等工序制成的茶葉。它保留了鮮葉的天然物質(zhì)，具有“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
而茉莉花茶是以綠茶為茶坯，加入茉莉鮮花窨制而成的。在窨制過(guò)程中，茶葉吸收了茉莉花的香氣，形成了獨(dú)特的花香和茶香交融的口感。
茉莉花茶的制作過(guò)程包括茶坯處理、鮮花養(yǎng)護(hù)、窨花、通花散熱、起花、烘焙、冷卻、提花等多個(gè)步驟。其中，窨花是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)控制溫度、濕度和時(shí)間，讓茶葉充分吸收茉莉花的香氣。
茉莉花茶不僅具有綠茶的保健功效，如抗氧化、防輻射、清熱降火等，還具有茉莉花的獨(dú)特功效，如理氣止痛、辟穢開郁、溫中健脾等。
總之，茉莉花茶是一種具有獨(dú)特風(fēng)味和保健功效的再加工茶，與綠茶在制作工藝和口感上都有所不同。在選擇茶葉時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求來(lái)選擇適合自己的茶葉。
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孕婦能喝茉莉花茶嗎
茉莉花茶主要是由綠茶茶杯和茉莉鮮花吸收制成的茶葉，屬于綠茶中的一種，又名茉莉香片、抹麗花、末麗花等。茉莉花茶味道甘甜，具有抗菌消炎，清熱解毒，安神，提高免疫力，抗衰老的作用，適宜各個(gè)年齡段和人群飲用。... 詳細(xì)»
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茉莉花茶又被稱之為末麗花抹麗花茉莉香片，屬于花茶的一種。茉莉花茶的發(fā)源地是中國(guó)福建省福州市，已有1000多年歷史。慈禧太后對(duì)茉莉花有特殊的偏愛，經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給外國(guó)使節(jié)和其夫人。在慈禧掌權(quán)的... 詳細(xì)»
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