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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦血栓患者在飲食上需要注意營養(yǎng)均衡，多吃一些富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的食物，同時要控制鹽、糖、油脂的攝入。以下是一些適合腦血栓老人的食物：
1.蔬菜：如菠菜、胡蘿卜、西紅柿、西蘭花等，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于控制血壓、血脂，預防便秘。
2.水果：如蘋果、香蕉、橙子、梨等，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于控制血壓、血脂，預防便秘。
3.全谷物：如燕麥、糙米、全麥面包等，富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于控制血糖、血脂，預防便秘。
4.豆類：如豆腐、豆?jié){、黑豆、紅豆等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于控制血糖、血脂，預防便秘。
5.魚類：如三文魚、鱈魚、金槍魚等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于控制血壓、血脂，預防心腦血管疾病。
6.奶類：如牛奶、酸奶、奶酪等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于預防骨質(zhì)疏松。
7.堅果：如杏仁、巴旦木、核桃等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于控制血壓、血脂，預防心腦血管疾病。
總之，腦血栓老人的飲食應該以清淡、易消化、營養(yǎng)均衡為原則，避免食用高鹽、高糖、高脂肪的食物。同時，要注意控制食量，避免暴飲暴食。
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