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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦梗死患者的飲食禁忌有以下幾個方面：
-控制鹽的攝入：鹽的主要成分是氯化鈉，如果過量攝入會引起體內(nèi)水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加，血壓升高，進而增加腦梗死復(fù)發(fā)的風(fēng)險。因此，腦梗死患者每天的鹽攝入量應(yīng)控制在5克以下。
-限制脂肪攝入：脂肪的主要成分是脂肪酸，過量攝入會導(dǎo)致血脂升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，進而增加腦梗死復(fù)發(fā)的風(fēng)險。因此，腦梗死患者應(yīng)限制脂肪的攝入量，特別是動物脂肪的攝入量。
-忌高糖食物：糖的主要成分是碳水化合物，如果過量攝入會導(dǎo)致血糖升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，進而增加腦梗死復(fù)發(fā)的風(fēng)險。因此，腦梗死患者應(yīng)限制糖的攝入量，特別是精制糖的攝入量。
-忌飲酒：過量飲酒會導(dǎo)致血壓升高、心率加快、血液黏稠度增加，容易形成血栓，進而增加腦梗死復(fù)發(fā)的風(fēng)險。因此，腦梗死患者應(yīng)戒酒。
-忌辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物會刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸道不適，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，不利于病情的恢復(fù)。因此，腦梗死患者應(yīng)避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等。
總之，腦梗死患者的飲食應(yīng)清淡、易消化、富含營養(yǎng)，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物，保持大便通暢。同時，應(yīng)避免食用高鹽、高脂肪、高糖、高膽固醇的食物，忌煙、酒。
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