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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經科
老年癡呆是一種常見的老年疾病，患者的認知能力和生活自理能力會逐漸下降，飲食照料是非常重要的一環(huán)。以下是一些照料老年癡呆患者飲食的建議：
1.提供營養(yǎng)均衡的飲食：確?；颊邤z入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。食物應多樣化，包括蔬菜、水果、全谷類、瘦肉、魚類、豆類等。
2.控制食物的質地和口感：根據患者的咀嚼和吞咽能力，調整食物的質地?？梢詫⑹澄锴谐尚K、煮爛或打成泥狀，以方便患者進食。避免給患者提供過于堅硬、粘性或難以咀嚼的食物。
3.注意飲食的溫度：食物的溫度要適宜，過熱或過冷的食物可能會引起不適或燙傷。
4.定時進餐：保持規(guī)律的進餐時間，有助于患者建立良好的飲食習慣?？梢愿鶕颊叩淖飨r間，安排三餐和點心。
5.創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境：就餐環(huán)境應安靜、整潔、舒適，減少干擾和分散注意力的因素?？梢允褂妙伾r艷的餐具，增加食欲。
6.提供適當的輔助工具：對于手部靈活性較差的患者，可以提供易于握持的餐具，如加粗手柄的勺子、叉子等。
7.鼓勵患者自主進食：盡量讓患者自己進食，即使需要一些幫助。這有助于維持患者的自理能力和尊嚴。
8.注意水分攝入：確保患者攝入足夠的水分，以防止脫水?？梢蕴峁┧⒐?、湯等飲品。
照料老年癡呆患者的飲食需要耐心和細心，要尊重患者的意愿和喜好，同時確保他們獲得足夠的營養(yǎng)。通過合理的飲食照料，可以提高患者的生活質量，促進健康。
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