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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 消化內科
急性胰腺炎是一種消化系統的疾病，治療過后需要遵循特定的飲食規(guī)則來幫助身體康復。在急性期，醫(yī)生通常會建議患者忌口，只能通過靜脈輸液來獲得營養(yǎng)。但是當進入康復期后，飲食就變得非常重要了。
在急性胰腺炎康復期，患者需要遵循低脂、低蛋白、低糖的飲食原則。首先要注意的是脂肪的攝入量，因為脂肪會刺激胰腺分泌消化液，增加對胰腺的負擔。因此，患者需要避免攝入富含脂肪的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、黃油等。選擇清淡的食材，如瘦肉、魚類、豆類等，搭配蔬菜和水果，是一種不錯的選擇。
其次是蛋白質的攝入。在急性期，患者的胰腺功能會受到影響，導致消化酶分泌減少。因此，攝入過多的蛋白質也會增加對胰腺的負擔。所以，康復期的患者應該選擇易消化的蛋白質來源，如蛋、豆腐、雞肉等，而且攝入量也應該控制在適量范圍內。
最后是糖分攝入的問題。急性胰腺炎會導致胰島素分泌減少，容易引起高血糖，因此康復期的患者需要限制糖分的攝入。盡量選擇天然的糖分來源，如水果和蜂蜜，避免攝入高糖分的加工食品。
除了以上的原則，急性胰腺炎康復期的患者還需要多吃蔬菜和水果，多喝水，避免酗酒和大量吸煙。此外，飲食應該細嚼慢咽，避免過飽和過饑?？偟膩碚f，控制脂肪和蛋白質的攝入，限制糖分的攝入，多吃蔬菜水果，是急性胰腺炎康復期飲食的基本原則。當然，具體的飲食方案還需根據患者的個體情況和醫(yī)生的建議來制定。
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