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羅勇 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 泌尿外科
腎結(jié)石患者在飲食方面是需要注意的，黃瓜和豆皮在這方面是不太適合的。
首先來說黃瓜，黃瓜中含有較多的草酸，而草酸是結(jié)晶物質(zhì)，跟引起結(jié)石的草酸鹽有關(guān)，所以腎結(jié)石患者吃了大量的黃瓜，就可能會(huì)影響結(jié)石的形成和減慢結(jié)石的排出。另外，黃瓜中含有較多的水分，大量的攝入水分會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于結(jié)石的排出，所以黃瓜對(duì)于腎結(jié)石患者來說并不適合。
而豆皮中含有草酸和植酸，這兩種物質(zhì)也與結(jié)石的形成有一定關(guān)系。草酸在腸道中容易與鈣結(jié)合，形成不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收和利用，增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。而植酸則會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收和降低結(jié)石的溶解度，導(dǎo)致結(jié)石的形成和增大。因此，豆皮也不適合腎結(jié)石患者食用。
總的來說，腎結(jié)石患者的飲食需要盡量避免一些容易促進(jìn)結(jié)石形成的食物，多食用一些利于結(jié)石排出和防止結(jié)石形成的食物，比如多喝水、多吃蔬菜水果等。在飲食上最好能咨詢營(yíng)養(yǎng)師或者醫(yī)生的建議，根據(jù)自己的具體情況制定合理的飲食計(jì)劃。
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