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羅勇 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 泌尿外科
腎結石患者在飲食方面是需要注意的，黃瓜和豆皮在這方面是不太適合的。
首先來說黃瓜，黃瓜中含有較多的草酸，而草酸是結晶物質，跟引起結石的草酸鹽有關，所以腎結石患者吃了大量的黃瓜，就可能會影響結石的形成和減慢結石的排出。另外，黃瓜中含有較多的水分，大量的攝入水分會增加腎臟的負擔，不利于結石的排出，所以黃瓜對于腎結石患者來說并不適合。
而豆皮中含有草酸和植酸，這兩種物質也與結石的形成有一定關系。草酸在腸道中容易與鈣結合，形成不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收和利用，增加結石的風險。而植酸則會影響礦物質的吸收和降低結石的溶解度，導致結石的形成和增大。因此，豆皮也不適合腎結石患者食用。
總的來說，腎結石患者的飲食需要盡量避免一些容易促進結石形成的食物，多食用一些利于結石排出和防止結石形成的食物，比如多喝水、多吃蔬菜水果等。在飲食上最好能咨詢營養(yǎng)師或者醫(yī)生的建議，根據自己的具體情況制定合理的飲食計劃。
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