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羅勇 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 泌尿外科
大骨頭湯是一種傳統(tǒng)的滋補湯品，含有豐富的膠原蛋白和礦物質(zhì)，對于一般人來說是一種營養(yǎng)豐富的食品。但對于腎結(jié)石患者來說，不建議喝大骨頭。
大骨頭湯中的嘌呤含量較高，而嘌呤在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸，尿酸是腎結(jié)石的主要成分之一。因此，腎結(jié)石患者在飲食中應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入，包括動物內(nèi)臟、海鮮、肉類等。如果大骨頭湯中的骨頭經(jīng)過長時間燉煮，其中的嘌呤含量會更高，因此腎結(jié)石患者應(yīng)盡量避免食用。
此外，大骨頭湯中還含有一定量的鈣和磷等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)在體內(nèi)過多時也會增加腎結(jié)石的形成風(fēng)險。因此，腎結(jié)石患者在飲食中應(yīng)注意控制鈣和磷的攝入量，避免食用過多富含鈣和磷的食物，如奶制品、豆制品、海鮮等。
總之，腎結(jié)石患者可以喝大骨頭湯，但需要注意控制攝入量和頻率。建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，制定合理的飲食計劃，避免食用過多高嘌呤、高鈣和高磷的食物，以減少腎結(jié)石的形成風(fēng)險。
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