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汪園園 副主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 中醫(yī)科
茶，作為傳承千年的飲品，承載著豐富文化與健康價值，茉莉花茶更是憑借馥郁花香、清爽口感深受大眾喜愛?？蛇@看似簡單的茉莉花茶，要泡出絕佳風(fēng)味與充足功效，還真有不少門道??，究竟茉莉花茶怎么泡才正確，值得我們仔細(xì)探究一番。
以下是正確沖泡茉莉花茶的要點(diǎn)：
??選器：宜用透明玻璃茶具，既能觀賞茶葉舒展、花朵浮沉的美妙姿態(tài)，又因玻璃無異味、散熱快，不會干擾茶味釋放。瓷器茶具也是不錯之選，能較好留存茶香。而金屬材質(zhì)易與茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響口感，不建議使用。
??加水：水溫要控制在80-90℃。茉莉花茶多為烘青綠茶作茶坯，過高水溫會燙壞茶葉，致使茶多酚等營養(yǎng)成分過度析出，讓茶湯發(fā)苦發(fā)澀；合適水溫則能輕柔喚醒茶葉，激發(fā)出淡雅茶香與清甜滋味。
??投茶：一般來說，3-5克茶葉搭配300-500毫升水較為適宜。投茶過多，茶湯過濃，苦澀味重；投茶過少，又難以品出茉莉花茶的醇厚韻味。
??定時：首泡浸泡30-60秒即可出湯，后續(xù)每泡依個人口味適當(dāng)延長10-20秒。時間太短，茶香茶味寡淡；時間太長，茶湯易苦澀。
需牢記，茶飲雖有益，但不可替代醫(yī)療。身體若有不適，應(yīng)及時就醫(yī)?????。
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茉莉花茶降火嗎
上火是一種中醫(yī)概念，通常指體內(nèi)的“火氣”過盛，導(dǎo)致身體出現(xiàn)一系列不適癥狀，如口干舌燥、咽喉腫痛、口臭、便秘等。降火則是指通過飲食、生活習(xí)慣等方面的調(diào)整，降低體內(nèi)的“火氣”，緩解上火癥狀。茉莉花茶是一種... 詳細(xì)»
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茉莉花茶功效與作用
茉莉花茶又被稱之為末麗花抹麗花茉莉香片，屬于花茶的一種。茉莉花茶的發(fā)源地是中國福建省福州市，已有1000多年歷史。慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給外國使節(jié)和其夫人。在慈禧掌權(quán)的... 詳細(xì)»
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茉莉花茶的作用
茉莉花茶，即為茉莉香片，屬于花茶一類，茶胚是綠茶，如果成品將茉莉花去除，仍是綠茶的一種，并且茉莉花茶的產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。茉莉花茶不僅具有清熱解毒、理氣安神的作用，而且還可以抗菌消炎，抗癌，抗... 詳細(xì)»
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