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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病，很多人擔心飲食會影響病情，尤其是像牛奶和雞蛋這樣的高蛋白食物。那么，膽結(jié)石患者到底能不能喝牛奶、吃雞蛋呢？??
? 一般能適量吃，但需注意烹飪方式和攝入量哦！因為膽結(jié)石的形成與膽固醇代謝異常、膽汁淤積等因素有關(guān)，因此飲食需要特別注意脂肪和膽固醇的攝入。
??牛奶
低脂或脫脂牛奶脂肪含量低，不會明顯增加膽汁分泌，適合膽結(jié)石患者。然而，全脂牛奶含有較高的飽和脂肪，可能刺激膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，需謹慎飲用。
??雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸，適量食用對健康有益。但蛋黃中含有較高的膽固醇，過量食用可能增加膽汁中膽固醇濃度，不利于病情控制。因此，建議每天食用不超過1個雞蛋，且以煮或蒸的方式為主。
溫馨提示！??
膽結(jié)石患者飲食應以清淡、低脂為主，避免暴飲暴食。如果出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀，及時就醫(yī)，切勿自行用藥或調(diào)整飲食。
總之，膽結(jié)石患者可以適量喝低脂牛奶和吃雞蛋，但需注意烹飪方式和攝入量。如果有不適或疑問，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生，制定個性化的飲食方案。??
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