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李國林 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽囊切除手術(shù)后??，患者的生活發(fā)生了不少改變，尤其是飲食方面，每天都在糾結(jié)什么能吃，什么不能吃。最近就有位剛做完手術(shù)15天的朋友來問：“我現(xiàn)在特想吃??米飯??炒菜，不知道行不行，心里實(shí)在沒底。”相信很多經(jīng)歷過膽囊切除手術(shù)的人都有同樣的困惑，今天就來給大家講講膽囊切除15天后，到底能不能吃米飯炒菜。
??膽囊切除15天，大多數(shù)情況下是可以吃米飯炒菜的。膽囊的主要作用是儲(chǔ)存和濃縮膽汁，膽汁能幫助消化脂肪。膽囊切除初期，膽汁無法像以前那樣規(guī)律地釋放和參與消化，所以飲食得格外注意。不過，到了15天左右，身體已經(jīng)開始慢慢適應(yīng)沒有膽囊的狀態(tài)，腸道也在努力調(diào)整消化功能。
??米飯是常見的主食，富含碳水化合物，能為身體提供能量，而且比較容易被消化吸收。??對于炒菜來說，如果選擇的是清淡的蔬菜，比如西蘭花、白菜、胡蘿卜等，再用少量的油，采用清炒的方式，做出來的菜品清爽又有營養(yǎng)，是適合膽囊切除15天患者食用的。它們能補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于身體恢復(fù)。
??但也有特殊情況。要是術(shù)后15天，還時(shí)不時(shí)感覺肚子痛、腹脹，甚至拉肚子，或者有惡心、嘔吐的癥狀，那就說明胃腸功能恢復(fù)得不太理想，這時(shí)候米飯炒菜就得先放一放，還是以清淡、好消化的流食、半流食為主，像米湯、粥、軟爛的面條等，等腸胃舒服些了，再嘗試米飯炒菜。
注意事項(xiàng)????
1.米飯質(zhì)地：優(yōu)先選擇軟米飯，它比普通米飯更容易被消化，避免吃那種質(zhì)地硬、沒煮熟透的米飯，不然腸胃負(fù)擔(dān)會(huì)加重。
2.炒菜食材：多選用新鮮、當(dāng)季的蔬菜，盡量避開高油脂、高膽固醇的食材，比如五花肉、油炸食品等。同時(shí)，豆類等容易產(chǎn)氣的蔬菜也先少吃，以免引起腹脹。
3.進(jìn)食習(xí)慣：遵循少量多餐原則，一頓別吃太多，一天可以分成5-6餐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽，這樣有助于消化吸收。
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