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許樹(shù)才 主任醫(yī)師 廣東省中醫(yī)院 骨科
骨折康復(fù)期間，飲食對(duì)身體恢復(fù)意義重大。合理飲食可提供關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，助力骨折愈合與身體機(jī)能修復(fù)?；颊叱＜m結(jié)于各類食物能否食用，比如酸菜。那么，骨折患者究竟能不能吃酸菜呢??？下面為您詳細(xì)分析。
酸菜富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防骨折后因活動(dòng)量減少引發(fā)的便秘。其獨(dú)特風(fēng)味還可刺激食欲，在骨折患者因傷痛或身體不適導(dǎo)致食欲不佳時(shí)，適量食用酸菜有助于開(kāi)胃，增加食物攝入量，間接為身體補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)。
然而，酸菜在腌制過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生較多亞硝酸鹽。亞硝酸鹽具有一定毒性，大量食用可能導(dǎo)致中毒，長(zhǎng)期攝入還可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，影響骨折患者的康復(fù)進(jìn)程。而且酸菜多偏酸辣，過(guò)量食用可能刺激胃腸道，對(duì)于本身胃腸功能較弱的骨折患者，可能引發(fā)胃痛、胃脹、腹瀉等不適，進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)吸收，不利于骨折愈合。
所以，骨折患者食用酸菜需謹(jǐn)慎。
骨折康復(fù)，飲食選擇需科學(xué)合理。酸菜雖有一定益處，但食用不當(dāng)或影響康復(fù)?；颊邞?yīng)結(jié)合自身情況，必要時(shí)咨詢專業(yè)人士，確保飲食助力骨折愈合，早日恢復(fù)健康??。
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