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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
??當(dāng)談及泥沙樣膽結(jié)石與飲食的關(guān)系時(shí)，總能引起不少患者的關(guān)注。特別是面對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富又常見(jiàn)的雞蛋，許多患者心中都充滿了疑問(wèn)：泥沙樣膽結(jié)石可以吃雞蛋嗎？??
首先，我們要明確的是，泥沙樣膽結(jié)石患者是可以適量食用雞蛋的??。
??雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，對(duì)于維持人體正常生理功能、促進(jìn)組織修復(fù)等方面都起著重要作用??。而泥沙樣膽結(jié)石的形成，雖然與膽固醇的代謝異常有一定關(guān)系，但并不意味著患者就必須完全杜絕膽固醇的攝入。
一般建議每日吃1個(gè)雞蛋即可??，既可以為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)對(duì)病情造成太大的影響。這是因?yàn)椋u蛋中的膽固醇含量雖然較高，但人體對(duì)于膽固醇的吸收和利用是有限度的。
當(dāng)然，泥沙樣膽結(jié)石患者在食用雞蛋時(shí)，也需要注意一些細(xì)節(jié)。比如，盡量選擇煮蛋、蒸蛋等烹飪方式，避免油炸或煎炒等高油烹飪方法，以減少脂肪的攝入。同時(shí)，患者還需要保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助膽汁排出。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，泥沙樣膽結(jié)石患者可以適量食用雞蛋，但需注意烹飪方式和飲食結(jié)構(gòu)。如果病情出現(xiàn)變化或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，以便得到專業(yè)的治療和建議。??
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查出膽結(jié)石，要做膽結(jié)石手術(shù)
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