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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
吃芒果嗓子癢是一種常見(jiàn)的過(guò)敏反應(yīng)，也被稱為芒果過(guò)敏。芒果是漆樹(shù)科植物，與腰果、鱷梨、漆樹(shù)等植物同屬一科，這些植物都含有漆酚這種過(guò)敏原。漆酚是一種水溶性蛋白質(zhì)，能夠引起人體的過(guò)敏反應(yīng)。
當(dāng)人們食用芒果時(shí)，芒果中的漆酚會(huì)進(jìn)入人體，并與體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種叫做IgE的抗體。當(dāng)人體再次接觸到芒果中的漆酚時(shí)，IgE抗體會(huì)與漆酚結(jié)合，并釋放出一種叫做組織胺的化學(xué)物質(zhì)。組織胺會(huì)引起人體的過(guò)敏反應(yīng)，包括喉嚨癢、呼吸急促、皮疹、腹瀉等癥狀。
有些人對(duì)芒果過(guò)敏，而有些人則不會(huì)。對(duì)芒果過(guò)敏的人通常是因?yàn)樗麄兊拿庖呦到y(tǒng)對(duì)芒果中的漆酚產(chǎn)生了過(guò)度反應(yīng)。芒果過(guò)敏的癥狀通常在食用芒果后的幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，但也有些人會(huì)在食用芒果后的幾天內(nèi)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
如果吃芒果后出現(xiàn)嗓子癢、呼吸急促、皮疹等癥狀，應(yīng)該立即停止食用芒果，并盡快就醫(yī)。醫(yī)生可能會(huì)開(kāi)一些抗過(guò)敏藥物，如抗組胺藥或皮質(zhì)類固醇，以緩解過(guò)敏反應(yīng)的癥狀。為了避免芒果過(guò)敏，可以在食用芒果前先將其去皮，并將果肉切成小塊，然后用清水沖洗干凈。此外，還可以選擇其他的水果作為替代，如香蕉、草莓、橙子等。
總之，吃芒果嗓子癢是一種常見(jiàn)的過(guò)敏反應(yīng)，如果出現(xiàn)這種癥狀，應(yīng)該立即停止食用芒果，并盡快就醫(yī)。為了避免芒果過(guò)敏，可以在食用芒果前先將其去皮，并將果肉切成小塊，然后用清水沖洗干凈。
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