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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結石患者可以吃火鍋，但需要注意以下幾點：
-選擇清淡的湯底：避免選擇過于油膩或辛辣的湯底，如麻辣、牛油等?？梢赃x擇清湯、菌湯或番茄湯等清淡的湯底。
-控制食物攝入量：避免過度進食，尤其是高膽固醇、高脂肪的食物，如動物內臟、蛋黃、蟹黃等。
-選擇合適的食材：多選擇蔬菜、水果、豆類等富含纖維素的食物，有助于促進膽汁排泄。同時，適量選擇瘦肉、魚類等低脂肪、高蛋白的食物。
-避免飲酒：酒精會刺激膽囊收縮，可能導致膽結石發(fā)作。
-注意飲食衛(wèi)生：確保食材新鮮、衛(wèi)生，避免食用不潔食物。
需要注意的是，每個人的病情和體質不同，對食物的反應也可能不同。如果膽結石患者在食用火鍋后出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀，應及時就醫(yī)。
此外，膽結石患者平時應注意以下飲食原則：
-規(guī)律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食。
-控制脂肪攝入：減少動物脂肪、油炸食品等高脂肪食物的攝入。
-增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物。
-多喝水：有助于稀釋膽汁，促進膽汁排泄。
-避免刺激性食物：如辛辣、油膩、咖啡、濃茶等。
除了飲食調整外，膽結石患者還應遵循醫(yī)生的建議進行治療，如藥物治療、手術治療等。定期復查也非常重要，以便及時發(fā)現(xiàn)病情變化并采取相應的治療措施。
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膽結石膽管結石
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